Используя настоящий сайт, вы предоставляете согласие на обработку ваших персональных данных с помощью сервисов веб-аналитики
Запишись на консультацию и пусть бизнес работает на тебя
25+
Лет опыта в общественном питании
1800+
Меню
разработано
разработано
198+
Предприятий запущено с нуля
Уникальный эксперт в food retail и food produce.
Надоело работать в день сурка?
Технолог общепита Федор Сокирянский
Разработка меню, которое продает. Постановка технологии производства на кухне общепита, ХАССП, оптимизация пищевых производств
Увеличиваю выручку общепита за счет перезапуска меню
Продающее меню, тонкие настройки ценообразования, техники дополнительных продаж, автоматизация качества блюд, высокая скорость отдачи и технологичность,
правильные продукты и ТТК. Результат за 3 месяца.
правильные продукты и ТТК. Результат за 3 месяца.
- СпециализацияКафе и рестораны, столовые и кулинарии, пищевые производства и фабрики-кухни, доставка еды и фаст фуды
- СопровождениеОт 3-х месяцев до полугода.
- РезультатЗа 25 лет у более чем 1100 предприятий увеличена выручка от 30% до 200%
Устали работать в «День сурка»?
Запишитесь на консультацию и ваша кухня
будет работать как автомат без Вас
Примеры реализованных проектов
Результат: Увеличили выручку на 200% за год
Результат: Увеличили выручку на 100% за полгода
Результат: Увеличили выручку на 300% за год
Результат: увеличили прибыль на 8 000 000 рублей за полгода
Результат: Увеличили выручку на 70% за год
Результат: увеличили выручку на 280% за год
Результат: увеличили выручку на 45% за три месяца
Результат: увеличили выручку на 50%
Работаю как с небольшими кафе на 5 столов, так и крупными сетями.
-
Аудит предприятия
общепита, отеля или супермаркета. Анализ уязвимостей и поиск оптимального способа их устранения -
Перезапуск меню
анализ и перезапуск меню, аналитика продаж, управление ценообразованием, увеличение продаж -
-
-
-
Оптимизация пищевых производств
по качеству, количеству, ресурсосбережению, инновационным технологиям -
-
Устали работать в «День сурка»?
Запишитесь на консультацию и пусть бизнес работает на вас
Оставьте свои контакты, и получите подробную консультацию по выбранной вами услуге
Оставьте свои контакты, и получите подробную консультацию по выбранной вами услуге
Оставьте свои контакты, и получите подробную консультацию по выбранной вами услуге
Оставьте свои контакты, и получите подробную консультацию по выбранной вами услуге
Оставьте свои контакты, и получите подробную консультацию по выбранной вами услуге
Оставьте свои контакты, и получите подробную консультацию по выбранной вами услуге
Оставьте свои контакты, и получите подробную консультацию по выбранной вами услуге
Оставьте свои контакты, и получите подробную консультацию по выбранной вами услуге
Чтобы получить консультацию, заполните форму
и я отвечу на интересующие вас вопросы
и я отвечу на интересующие вас вопросы
Федор Сокирянский - независимый эксперт
«Я работаю с небольшими кафе на 5 столов и крупными сетями. Мне интересно делать революцию на кухне, на производстве, в продажах; когда качество еды больше не зависит от человека, когда все автоматизировано и работает как часы»
Независимый эксперт, химик-технолог, управленец (MBA), аудитор ИСО 22000, эксперт по управлению HoReCa, food retail, фабрики-кухни и пищевые производства.
Более 2000 аудитов, более 400 отзывов о работе.
Более 200 предприятий выведенных из кризиса.
Более 2000 аудитов, более 400 отзывов о работе.
Более 200 предприятий выведенных из кризиса.
Пресса обо мне
Соавтор ряда кулинарных книг
Экономлю ваше время и деньги, потому что:
- Я один выполняю работу огромной командыСам руковожу вашим персоналом на период проекта - через рабочие группы. Вам не потребуется вникать и участвовать
- Работаю 7 дней в неделюРаботаю удаленно, ежедневно, семь дней в неделю
- Сопровождаю до получения прибылиСопровождаю компании длительно — от 3-х месяцев до полугода. Работаю до прибыли, а не до открытия
- Имею огромное портфолиоБолее 2000 кейсов. По запросу
Видео проекта
Устали работать в «День сурка»?
Запишитесь на консультацию и пусть бизнес работает на вас
Уже обратились и улучшили
свои показатели
ГК «Шоколадница»
Постановка технологии фабрики-кухни
ГК «Крошка Картошка»
Постановка технологии фабрики-кухни
ГК «Кофе Пью»
Проектирование фабрики-кухни, внедрение ХАССП, создание продуктов для «Яндекс Лавки» и «Вкусвилл»
Ресторан «Кембридж»
Внедрение новых технологий кухни, перезапуск меню
ГК «Эко Пышка»
Постановка технологии фабрики-кухни
Столовая «Паприка»
Запуск проекта «под ключ», вывод на рентабельность 26%
Сеть «Сушкофф»
Корпоративные тренинги для управляющей компании
ОАО «Лента»
Обучение технологов и топ-менеджеров компании
ООО «Спар»
Проектирование фабрики-кухни и запуск «под ключ»
ГК «Цех 85»
Разработка стратегии развития компании
ГК «Буше»
Внедрение системы ХАССП
Сеть супермаркетов «Лотос»
Проектирование и запуск фабрики-кухни
«Индишеф»
Запуск фабрики-кухни, разработка блюд для «ЖизньМарт»
«Корпус Групп»
Аудит фабрики-кухни, оптимизация технологии
«GreenBox»
Аудит фабрики-кухни
«Grow Food»
Технологическое консультирование
Сеть супермаркетов «Слата»
Обучение технологов
Сеть кулинарий «София»
Обучение технологов, внедрение новых технологий
Сеть «Ладушки»
Проектирование и запуск фабрики-кухни «под ключ»
Сеть «Манка-Запеканка»
Проектирование и запуск фабрики-кухни «под ключ»
И еще более 200 столовых, кафе, ресторанов, отелей и фабрик-кухонь
Что говорят клиенты
Сеть предприятий быстрого питания "Крошка-картошка"
Фабрика тортов "Мирель"
Сенчуков о Сокирянском