Запишись на консультацию и пусть бизнес работает на тебя
20+
Лет опыта в ресторанном бизнесе
2017+
Заведений на аудите
198+
Предприятий выведено из кризиса
Уникальный эксперт в food retail и food produce.
Надоело работать в день сурка?

Ресторанный терапевт Федор Сокирянский

Консалтинг общепита, оптимизация процессов, антикризисное управление, увеличение прибыли от 20%

Работаю как с небольшими кафе на 5 столов, так и крупными сетями.

Иконка в виде лупы

Аудит предприятия

общепита, отеля или супермаркета. Анализ уязвимостей и поиск оптимального способа их устранения
Простая иконка в виде бюлюда с пудингом

Перезапуск меню

анализ и перезапуск меню, аналитика продаж, управление ценообразованием, увеличение продаж
Иконка изображающая новое кафэ или магазин

Запуск под ключ

запуск предприятия питания "под ключ". От концепции до первой прибыли

Иконка в виде поварского колпака повисшего над раскрытой книгой

Обучение

технологов и шеф-поваров, внедрение инновационных технологий на кухне

Иконка в виде двух человечек и двух стрелок символизирующих смену ведущих лиц

Антикризисное управление

перезапуск заведения, управление, вывод из минуса в плюс

Столик в ресторане, два стула, над столом шестеренка

Оптимизация пищевых производств

по качеству, количеству, ресурсосбережению, инновационным технологиям
Большая шестеренка и от нее расходящиеся симметричные линии к трем кружочкам

Оптимизация холдингов

операционной, финансовой и операционной деятельностей
Три разных человечка, и изображение сообщений и общения между ними

Стратегические сессии

поиски путей развития,
бизнес-планирование

Экономлю ваше время и деньги, потому что:

  • Я один выполняю работу огромной команды
    Сам руковожу вашим персоналом на период проекта - через рабочие группы. Вам не потребуется вникать и участвовать
  • Работаю 7 дней в неделю

    Работаю удаленно, ежедневно, семь дней в неделю
  • Cопровождаю до получения прибыли

    Сопровождаю компании длительно - от 4-х месяцев до года. Работаю до прибыли, а не до открытия
  • Имею огромное портфолио

    Более 2000 кейсов. По запросу

Федор Сокирянский - независимый эксперт

"Я работаю с небольшими кафе на 5 столов и крупными сетями. Мне интересно делать революцию на кухне, на производстве, в продажах; когда качество еды больше не зависит от человека, когда все автоматизировано и работает как часы"
Независимый эксперт, химик-технолог, управленец (MBA), аудитор ИСО 22000, эксперт по управлению HoReCa, food retail, фабрики-кухни и пищевые производства.

Более 2000 аудитов, более 400 отзывов о работе.
Более 200 предприятий выведенных из кризиса.

Пресса обо мне

Соавтор ряда кулинарных книг

Обложка книги "Кулинарная наука"
Обложка книги "Как привлечь гостей в ресторан"
Обложка книги "Ресторанный бизнес"

Устали работать в день сурка?

Запишитесь⦁на⦁консультацию и⦁пусть⦁бизнес

работает на⦁вас

Пример проекта

Что говорят клиенты

Сеть супермаркетов "Лотос"
Фабрика кухня "Индишеф"
Сеть кулинарий "София"

Понимаю, у вас остались вопросы: выберите удобный способ для связи и я отвечу на каждый