Используя настоящий сайт, вы предоставляете согласие на обработку ваших персональных данных с помощью сервисов веб-аналитики
Запишись на консультацию и пусть бизнес работает на тебя
25+
Лет опыта в ресторанном бизнесе
2017+
Аудитов предприятий
198+
Предприятий выведено из кризиса
Уникальный эксперт в food retail и food produce.
Надоело работать в день сурка?
Ресторанный терапевт Федор Сокирянский
Консалтинг общепита, оптимизация процессов, антикризисное управление, увеличение прибыли от 20%
Увеличиваю выручку предприятий питания быстро и эффективно
Продающее меню, тонкие настройки ценообразования, техники дополнительных продаж, автоматизация качества блюд, высокая скорость отдачи и технологичность,
правильные продукты и ТТК. Результат за 3 месяца.
правильные продукты и ТТК. Результат за 3 месяца.
- СпециализацияКафе и рестораны, столовые и кулинарии, пищевые производства и фабрики-кухни, доставка еды и фаст фуды
- СопровождениеОт 3-х месяцев до полугода.
- РезультатЗа 25 лет у более чем 1100 предприятий увеличена выручка от 30% до 200%
Устали работать в «День сурка»?
Запишитесь на консультацию и пусть бизнес работает на вас
Примеры реализованных проектов
Результат: Увеличили выручку на 200% за год
Результат: Увеличили выручку на 100% за полгода
Результат: Увеличили выручку на 300% за год
Результат: увеличили прибыль на 8 000 000 рублей за полгода
Результат: Увеличили выручку на 70% за год
Результат: увеличили выручку на 280% за год
Результат: увеличили выручку на 45% за три месяца
Результат: увеличили выручку на 50%
Работаю как с небольшими кафе на 5 столов, так и крупными сетями.
-
Аудит предприятия
общепита, отеля или супермаркета. Анализ уязвимостей и поиск оптимального способа их устранения -
Перезапуск меню
анализ и перезапуск меню, аналитика продаж, управление ценообразованием, увеличение продаж -
-
-
-
Оптимизация пищевых производств
по качеству, количеству, ресурсосбережению, инновационным технологиям -
-
Устали работать в «День сурка»?
Запишитесь на консультацию и пусть бизнес работает на вас
Оставьте свои контакты, и получите подробную консультацию по выбранной вами услуге
Оставьте свои контакты, и получите подробную консультацию по выбранной вами услуге
Оставьте свои контакты, и получите подробную консультацию по выбранной вами услуге
Оставьте свои контакты, и получите подробную консультацию по выбранной вами услуге
Оставьте свои контакты, и получите подробную консультацию по выбранной вами услуге
Оставьте свои контакты, и получите подробную консультацию по выбранной вами услуге
Оставьте свои контакты, и получите подробную консультацию по выбранной вами услуге
Оставьте свои контакты, и получите подробную консультацию по выбранной вами услуге
Чтобы получить консультацию, заполните форму
и я отвечу на интересующие вас вопросы
и я отвечу на интересующие вас вопросы
Федор Сокирянский - независимый эксперт
«Я работаю с небольшими кафе на 5 столов и крупными сетями. Мне интересно делать революцию на кухне, на производстве, в продажах; когда качество еды больше не зависит от человека, когда все автоматизировано и работает как часы»
Независимый эксперт, химик-технолог, управленец (MBA), аудитор ИСО 22000, эксперт по управлению HoReCa, food retail, фабрики-кухни и пищевые производства.
Более 2000 аудитов, более 400 отзывов о работе.
Более 200 предприятий выведенных из кризиса.
Более 2000 аудитов, более 400 отзывов о работе.
Более 200 предприятий выведенных из кризиса.
Пресса обо мне
Соавтор ряда кулинарных книг
Экономлю ваше время и деньги, потому что:
- Я один выполняю работу огромной командыСам руковожу вашим персоналом на период проекта - через рабочие группы. Вам не потребуется вникать и участвовать
- Работаю 7 дней в неделюРаботаю удаленно, ежедневно, семь дней в неделю
- Сопровождаю до получения прибылиСопровождаю компании длительно — от 3-х месяцев до полугода. Работаю до прибыли, а не до открытия
- Имею огромное портфолиоБолее 2000 кейсов. По запросу
Видео проекта
Устали работать в «День сурка»?
Запишитесь на консультацию и пусть бизнес работает на вас
Уже обратились и улучшили
свои показатели
ГК «Шоколадница»
Постановка технологии фабрики-кухни
ГК «Крошка Картошка»
Постановка технологии фабрики-кухни
ГК «Кофе Пью»
Проектирование фабрики-кухни, внедрение ХАССП, создание продуктов для «Яндекс Лавки» и «Вкусвилл»
Ресторан «Кембридж»
Внедрение новых технологий кухни, перезапуск меню
ГК «Эко Пышка»
Постановка технологии фабрики-кухни
Столовая «Паприка»
Запуск проекта «под ключ», вывод на рентабельность 26%
Сеть «Сушкофф»
Корпоративные тренинги для управляющей компании
ОАО «Лента»
Обучение технологов и топ-менеджеров компании
ООО «Спар»
Проектирование фабрики-кухни и запуск «под ключ»
ГК «Цех 85»
Разработка стратегии развития компании
ГК «Буше»
Внедрение системы ХАССП
Сеть супермаркетов «Лотос»
Проектирование и запуск фабрики-кухни
«Индишеф»
Запуск фабрики-кухни, разработка блюд для «ЖизньМарт»
«Корпус Групп»
Аудит фабрики-кухни, оптимизация технологии
«GreenBox»
Аудит фабрики-кухни
«Grow Food»
Технологическое консультирование
Сеть супермаркетов «Слата»
Обучение технологов
Сеть кулинарий «София»
Обучение технологов, внедрение новых технологий
Сеть «Ладушки»
Проектирование и запуск фабрики-кухни «под ключ»
Сеть «Манка-Запеканка»
Проектирование и запуск фабрики-кухни «под ключ»
И еще более 200 столовых, кафе, ресторанов, отелей и фабрик-кухонь
Что говорят клиенты
Сеть предприятий быстрого питания "Крошка-картошка"
Фабрика тортов "Мирель"
Сенчуков о Сокирянском