Уникальный эксперт в food retail и food produce.
25+
Лет опыта в ресторанном бизнесе
2017+
Аудитов предприятий
198+
Предприятий выведено из кризиса

Бесплатный вебинар «Текучка кадров в общепите: 10 способов решения»

05.02, 12.02, 19.02, 26.02

Успейте записаться. Каждую среду февраля:

Лектор и автор курса Фёдор Сокирянский

в 12:00 по Мск.

После он-лайн эфира вы будете знать

  • Иконка человечка с лупой

    Где искать персонал?

    кроме Авито, Headhunter и ВК
  • Иконка с человечком у компьютера думающем как составить объявление

    Как правильно составить объявление

    чтобы обеспечить трафик звонков
  • Иконка c знаком вопроса

    20 вопросов на интервью,

    на которые
    сложно соврать
  • Иконка c договором и рукой показывающей большой палец вверх

    Ученический договор

    Что это такое и как он вас защищает?
  • Иконка c повар обучающем новичка

    Почему нужно платить «старичкам»?


    за наставничество
  • Иконка c поваром и официантом

    Работа зала и кухни

    Как облегчить, чтобы люди меньше уставали
  • Иконка в виде медитирующего повара

    Атмосфера
    в коллективе

    Как поддерживать и почему это важно
  • Иконка в виде цифры 5

    Система мотивации

    «5 бонусов» вместо почасовой оплаты
  • Иконка в виде рукопожатия на фоне поварского колпака

    Нематериальная мотивация:

    что работает, а что нет
  • Иконка в виде кошелька с монетами

    Кому платить 13 зарплату

    и выгодно ли это?

Федор Сокирянский
«Ресторанный терапевт» по версии журнала «Forbes»

Главный эксперт retail.ru по индустриальному питанию. Постоянный консультант сетей «Шоколадница», «Крошка Картошка», «Теремок», «Лента», «Теремок» и др.

Аудитор ИСО 22 000-ХАССП, автор математической части R- keeper 7, опыт управления HoReCa — 25 лет

Более 2000 аудитов, более 400 отзывов о работе.
Более 200 предприятий выведенных из кризиса.

Пресса обо мне

Соавтор ряда кулинарных книг

Обложка книги "Кулинарная наука"
Обложка книги "Как привлечь гостей в ресторан"
Обложка книги "Ресторанный бизнес"

Мой он-лайн эфир подойдёт вам, если вы

  • Иконка c человечком у открывшегося кафе

    Только открылись

    И хотите минимизировать риски, предпочитая учиться на чужих ошибках, а не своих
  • Иконка в виде двух поваров в ресторане

    Уже владеете предприятием

    И хотите выстроить эффективную работу кухни и зала.
  • Иконка в виде человечка в поварском колпаке готовищем тортик у себя дома

    Кулинар-энтузиаст

    Готовите принимая заказы на дому, но хотите развиваться дальше
  • Иконка в виде человечка думающем об открытии кафе

    Всегда мечтали

    Открыть свою кофейню или пищевое производство

Успевайте записаться на бесплатный
вебинар, записи не будет


Каждую среду февраля:

05.02, 12.02, 19.02 и 26.02


в 12:00 по Мск.


Телефон: +7 (911) 923 83 96

WhatsApp: +7 (911) 923 83 96

Telegram: @SokirianskiyFedor

Выберите удобную дату